中色東方對“舌尖上的浪費”說“不”
2020年08月20日 8:1 7504次瀏覽 來源： 中國有色網 分類： 其他稀有金屬 作者： 朱曉曄
近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”要采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為；要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
為貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，引導全公司干部職工“珍惜糧食、節(jié)約用餐”，近日，中色（寧夏）東方集團有限公司（以下簡稱“中色東方”或“公司”）創(chuàng)新舉措，堅決制止餐飲浪費行為，對“舌尖上的浪費”說“不”。
據了解，中色東方結合實際，自行設計一組以“珍惜糧食、節(jié)約用餐”為主題的海報并張貼于各個辦公大樓、食堂等區(qū)域，同時通過OA、LED屏、微信公眾號等媒介開展宣傳，大力提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，積極倡導合理、健康的飲食文化，大力破除講排場、比闊氣等不良風氣。同時，以文件形式下發(fā)《抵制餐飲浪費行為倡議書》，教育引導公司干部職工培養(yǎng)勤儉節(jié)約良好美德，杜絕“舌尖上的浪費”現象，提倡“光盤行動”，鼓勵節(jié)約用餐，真正讓反對食品浪費成為公司干部職工的思想自覺和行為習慣。
中色東方還結合職工餐廳用餐實際，實施精細化管理，定量核算食材，不給浪費留余地，形成了有效管理職工餐廳的長效機制。公司加強食材、原料的采購、貯存和加工管理，提高原材料出成率。同時，在“變廢為寶”上下功夫，提高飯菜質量的同時，做到每種食材都物盡其用。此外，改進供餐用餐方式，利用信息化手段科學分析預測就餐人數，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數采購、做餐、配餐。采用少量多次的取餐方式，減少剩餐浪費，開展“光盤行動”。安排專人負責食堂巡視檢查，對浪費行為給予批評教育。
責任編輯：周大偉
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