鎂是人體不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)元素，鎂元素重要性可與鈣元素相提并論，其對(duì)人體的作用非常驚人。鎂在人體內(nèi)比鈣和磷少得多，成人約20至35克，其中約60％以磷酸鹽和碳酸鹽形式沉積在骨骼表層，其余大多存在細(xì)胞內(nèi)。

鎂元素幾乎影響到每一項(xiàng)重要的身體功能，從肌肉的收縮、心跳、造骨、血糖調(diào)節(jié)、荷爾蒙的作用、神經(jīng)系統(tǒng)等人體系統(tǒng)保護(hù)等環(huán)節(jié)。

鎂對(duì)所有活體細(xì)胞都是不可或缺的，如同鐵存在于血紅蛋白中那樣，人體消耗能量時(shí)，鎂更是少不得。它的主要作用是組成骨骼，能幫助傳送神經(jīng)脈沖，對(duì)肌肉收縮也很重要。

1  鎂對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)的保護(hù)作用

鎂是放松神經(jīng)的抗緊張礦物質(zhì)，它直接從肉眼看不到的細(xì)胞代謝著手，藉此安定我們的身體。不管是心臟或肺臟的細(xì)胞、肌肉或血管，只要出現(xiàn)過(guò)度反應(yīng)的傾向，都可以用鎂來(lái)安撫松弛身體。是讓人心情平靜、愉悅的礦物質(zhì)之一，常被用來(lái)對(duì)抗緊張、焦慮，尤其是和鈣合并攝取時(shí)，可以做為天然的鎮(zhèn)靜劑。

鎂離子能降低神經(jīng)、肌纖維的興奮性，阻滯神經(jīng)，肌接頭的傳導(dǎo)。缺鎂可使神經(jīng)肌肉的興奮性增高，表現(xiàn)為四肢震顫、肌強(qiáng)直、感覺(jué)異常，甚至肌肉壞死。

預(yù)防中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷：鎂離子影響能量代謝，是DNA、蛋白質(zhì)高能物質(zhì)合成的必需離子，對(duì)神經(jīng)組織、神經(jīng)細(xì)胞維持正常功能、再生修復(fù)以及膜的完整起著重要作用。

鎂可通過(guò)抑制Na+-K+-ATP酶及鎂-ATP酶，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)遞質(zhì)如兒茶酚胺、阿片受體及神經(jīng)DNA受體，影響中樞神經(jīng)功能及激素對(duì)神經(jīng)功能的調(diào)節(jié)。

鎂預(yù)防各種錐體外系疾?。号两鹕C合征、舞蹈病及震顫等可能與缺鎂造成慢性神經(jīng)元退變有關(guān)，且經(jīng)用鎂治療有一定效果。

鎂與偏頭痛：現(xiàn)已證明偏頭痛患者的血、唾液及腦脊液中鎂水平較低，由于缺鎂可引起偏頭痛。

2   鎂對(duì)心腦血管的保護(hù)作用

鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，使心臟的節(jié)律和興奮傳導(dǎo)減弱，從而有利于心臟的舒張與休息。鎂可以防止藥物或環(huán)境的有害物對(duì)心血管系統(tǒng)的損害，提高心血管系統(tǒng)的抗毒能力。

預(yù)防心律失常及心力衰竭：缺鎂可引起各種心律失常如室性早搏、房性早搏、心動(dòng)過(guò)速甚至房顫。原因可能是缺鎂心肌細(xì)胞膜上Na+-K+-ATP酶抑制造成細(xì)胞內(nèi)缺鉀，增加心肌自律性和興奮性?，F(xiàn)鎂劑已成為廣譜抗心律失常及心力衰竭的藥物，鎂的這一作用不僅對(duì)缺鎂患者有效，而且正常人也可獲效，表明鎂具有直接保護(hù)心肌自律性的藥理作用。美國(guó)一些學(xué)者認(rèn)為，鎂缺乏可能是心律失常及心力衰竭的病因之一。

預(yù)防心肌梗塞：大量流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，含鎂低的軟水地區(qū)缺血性心臟病發(fā)生率及病死率高于含鎂高的硬水區(qū)。最近，美國(guó)、加拿大、南非、芬蘭和瑞典的流行病學(xué)研究表明：飲水中鎂含量與男性缺血性心臟病病死率之間呈負(fù)相關(guān)，證實(shí)飲水中鎂有助于防止心肌梗塞。

醫(yī)療機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)1508例急性心肌梗塞患者采用鎂治療，使死亡率降低23 %，左心衰竭發(fā)生率降低25 %，主要機(jī)理可能與以下幾方面有關(guān)：①直接擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，缺鎂可誘發(fā)冠狀動(dòng)脈痙攣；②抗血栓形成，促進(jìn)纖維蛋白溶解、拮抗鈣、穩(wěn)定血小板、防止血管內(nèi)凝血，從而起到改變心臟功能、保護(hù)心肌的作用。

預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化：動(dòng)脈試驗(yàn)表明，鎂降低血清膽固醇濃度、甘油三酯濃度，使高密度脂蛋白升高，降低低密度脂蛋白，擴(kuò)張血管，抑制血小板聚集、預(yù)防動(dòng)脈硬化。大量流行病學(xué)研究表明，環(huán)境及食物中低鎂高鈣可促使動(dòng)脈硬化發(fā)生和發(fā)展。血漿膽固醇濃度與鎂呈負(fù)相關(guān)，而高鎂低鈣可降低脂蛋白，抑制動(dòng)脈硬化形成。

預(yù)防高血壓及腦卒中：動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果表明，缺鎂使大鼠血壓升高、周?chē)軓埩υ黾?，補(bǔ)鎂使高血壓病進(jìn)展減慢。

流行病學(xué)調(diào)查表明，鎂的攝入量和高血壓呈明顯負(fù)相關(guān)。補(bǔ)鎂對(duì)血壓的調(diào)節(jié)機(jī)理可能與鎂活化膜上Na+-K+-ATP酶,使細(xì)胞內(nèi)Na+濃度降低，引起平滑肌松弛及鎂活化膜上腺苷酸環(huán)化酶使細(xì)胞內(nèi)環(huán)磷酸腺苷增加，使血管張力和血管緊張性下降。

動(dòng)物試驗(yàn)及流行病學(xué)研究均表明，低鎂高鈣可使腦卒中發(fā)生率增加。通過(guò)對(duì)80例腦血管患者血清鎂測(cè)定結(jié)果表明，急性腦血管病患者發(fā)病前血清鎂水平顯著低于健康人，缺血性腦血管病患者血清鎂低于出血性腦血管病患者。血清鎂測(cè)定研究發(fā)現(xiàn)血清鎂濃度低下是急性腦血管病發(fā)病的重要因素之一。據(jù)美國(guó)健康統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，增加飲食鎂的攝入使高血壓及腦卒中發(fā)生率降低。

3   鎂與免疫功能

鎂離子調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，增加抗病能力。現(xiàn)已證明鎂離子參與免疫球蛋白的合成及參與激活補(bǔ)體，調(diào)節(jié)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞的成熟和功能。缺鎂可使蛋白質(zhì)合成下降，降低機(jī)體抵抗力及免疫功能，人體腫瘤發(fā)生率增加。

鎂離子抗過(guò)敏作用

鎂離子缺乏造成細(xì)胞內(nèi)高鈣影響CAMP生成，激活膜過(guò)氧化作用，產(chǎn)生自由基形成支氣管哮喘高敏綜合征。

鎂可直接抑制活性物質(zhì)釋放致敏物質(zhì)。

臨床上采用鎂治療效果很好。

老年性白內(nèi)障患者房水鎂含量低，可能與缺鎂造成免疫功能改變有關(guān)。

4　鎂與糖尿病

通過(guò)大量流行病學(xué)調(diào)查及試驗(yàn)表明糖尿病與鎂代謝之間存在密切關(guān)系。

鎂代謝與糖代謝之間存在相互影響，血糖濃度同血鎂呈負(fù)相關(guān)，糖尿病患者血清鎂比正常人低，尿鎂比正常人高，可能與高血糖造成滲透性利尿使鎂排出增加，而低鎂反過(guò)來(lái)影響胰島素的合成與分泌，缺鎂與糖尿病之間存在惡性循環(huán)。缺鎂可能導(dǎo)致患者對(duì)胰島素不敏感，食物中補(bǔ)充鎂離子后，胰島素分泌功能和胰島素的敏感性得到改善。

糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變與血鎂呈負(fù)相關(guān)，與病程呈正相關(guān)。糖尿病的低鎂血癥被認(rèn)為視網(wǎng)膜病變的危險(xiǎn)因素。

5　鎂預(yù)防骨質(zhì)疏松

鎂是骨質(zhì)增強(qiáng)因子，人體攝入的鎂有一半進(jìn)入骨組織。如果缺鎂，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)過(guò)早老化，引發(fā)關(guān)節(jié)炎。常參加運(yùn)動(dòng)的人應(yīng)注意補(bǔ)充鎂，否則容易發(fā)生抽筋痙攣或出現(xiàn)意外。

哺乳動(dòng)物體內(nèi)鎂含量60%是骨化合物，主要存在骨骼中，所以鎂對(duì)保護(hù)骨骼健康非常重要。動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鎂影響大鼠成骨細(xì)胞生長(zhǎng)分泌，可促進(jìn)成骨細(xì)胞堿性磷酸酶活性及蛋白質(zhì)分泌，如果沒(méi)有鎂的參與無(wú)論補(bǔ)鈣多少，仍會(huì)骨質(zhì)疏松?，F(xiàn)已證明，鎂可促進(jìn)人體骨形成和所有生長(zhǎng)過(guò)程及細(xì)胞形成。