4名酒塑化劑風(fēng)波
　　回放：
　　11月19日，21世紀(jì)網(wǎng)發(fā)表《致命危機(jī)：酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%》，該文披露酒鬼酒“塑化劑超標(biāo)”。隨后，貴州茅臺(tái)、五糧液等名酒也被卷入塑化劑風(fēng)波。
　　有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，這一事件類似乳品行業(yè)的三聚氰胺，會(huì)給整個(gè)行業(yè)帶來沉重打擊。一度擴(kuò)張迅速的白酒行業(yè)，很可能會(huì)停下擴(kuò)張的勢(shì)頭。有白酒行業(yè)分析師認(rèn)為，在食品安全問題嚴(yán)峻的今天，塑化劑肯定會(huì)影響消費(fèi)者的信心，但是除了塑化劑的影響外，白酒行業(yè)也需要進(jìn)行進(jìn)一步整頓。
　　點(diǎn)評(píng)：
　　其實(shí)酒鬼酒塑化劑超標(biāo)問題一直存在，只是大家都陶醉在企業(yè)快速上漲的業(yè)績中，很多問題都被掩蓋了?，F(xiàn)在資本市場會(huì)做出這么大的反應(yīng)，其實(shí)只是行業(yè)增長乏力的表現(xiàn)。白酒行業(yè)不在塑化劑上出事，必然會(huì)在別的方面出事，這個(gè)行業(yè)也確實(shí)需要正本清源，需要反思?？刂飘a(chǎn)能擴(kuò)張、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)是目前白酒行業(yè)需要解決的最主要問題。毫無疑問，市場開始逐漸冷靜下來，變得更加理性，這才是中國白酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展應(yīng)走的道路。
　　5白羽雞“速生”被曝光
　　回放：
　　12月18日，央視曝光了山東多個(gè)地方的養(yǎng)雞場給白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物，有些地方甚至給雞喂食國家明令禁用的激素類藥物。而這些抗生素雞、激素雞在沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的情況下，被山東六和集團(tuán)收購，最終運(yùn)輸?shù)桨賱偌瘓F(tuán)上海物流中心，并配送給旗下多家肯德基門店。
　　早在11月23日，就已有媒體曝光山西粟海集團(tuán)養(yǎng)殖的一只雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，是用飼料和藥物喂養(yǎng)的“速成雞”，而粟海集團(tuán)正是肯德基與麥當(dāng)勞的大供貨商。肯德基回應(yīng)稱“45天速成雞”僅占其雞肉采購量的1%。
　　一時(shí)間，“速生雞”不僅成為媒體、業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)，也成為居民百姓談之色變的名詞。雖然肯德基和麥當(dāng)勞都已經(jīng)發(fā)表聲明，今年8月起停止了從六和集團(tuán)采購雞肉原料；其母公司即百勝餐飲集團(tuán)在向供貨商購貨時(shí)，要求收驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》和藥殘檢驗(yàn)報(bào)告，但是六和集團(tuán)的報(bào)告顯示，對(duì)雞肉制品所做的獸藥殘留(檢測(cè))主要是四大類，即磺胺類、氯敏素類、喹諾酮類以及呋喃類。而一些養(yǎng)雞場所用的抗生素達(dá)到了18種，并且還喂國家禁止使用的激素類藥物地塞米松。這些禁用物質(zhì)在肯德基的檢測(cè)報(bào)告里其實(shí)并沒有出現(xiàn)，也就是說肯德基并不要求供應(yīng)商檢測(cè)這些違禁物質(zhì)。
　　點(diǎn)評(píng)：
　　針對(duì)“速生雞”風(fēng)波，北京、上海等地已展開排查和抽檢，一些專家也開始亮相傳播“科普知識(shí)”，然而坊間的擔(dān)憂并未消減。這一事件再次觸動(dòng)了公眾對(duì)食品安全高度敏感的神經(jīng)。有評(píng)論稱，“速生雞”事件的曝光是一面“明鏡”，照出了一些企業(yè)毫無公德心，一味“朝錢看”的丑陋嘴臉，照出了一些所謂的“專家”濫竽充數(shù)的“原形”，更照出了相關(guān)部門監(jiān)管程序淪陷，不作為不負(fù)責(zé)的行徑。
　　面對(duì)各種“舌尖上的風(fēng)險(xiǎn)”，公眾呼吁公開更權(quán)威、更可信的行政調(diào)查和科學(xué)結(jié)論，至少在諸如“速生雞能不能吃”的問題上，給出一個(gè)確定的回答。但從更普遍的食品安全意義上看，查出一個(gè)“速生雞”的真相，并不代表明天就不會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“速生鴨”。要讓公眾真正免于食品安全的恐懼，除了要徹底剔除行政、知識(shí)與利益的臍帶關(guān)系，更需要嚴(yán)密的法治化治理，從立法上設(shè)計(jì)出細(xì)密的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并通過嚴(yán)格執(zhí)法產(chǎn)生強(qiáng)大持久的監(jiān)督效果，以此確保民眾“舌尖上的安全”。
　　6假冒“美國大杏仁”
　　回放：
　　據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，2009年該協(xié)會(huì)著手制定杏仁等堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，征求美國加州杏仁商會(huì)的意見時(shí)，被告知“美國大杏仁”不是杏仁，而是扁桃仁。據(jù)了解，上世紀(jì)70年代中期，美國扁桃仁通過進(jìn)口貿(mào)易開始進(jìn)入中國市場，由于社會(huì)認(rèn)知的不足，將“扁桃仁”的英文“almond”誤譯成“杏仁”。假冒名稱背后是利益作祟。據(jù)了解，在中國市場上扁桃仁的零售價(jià)格每公斤為30元~50元，而“美國大杏仁”的零售價(jià)格為每斤120元左右。據(jù)美國有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，僅2011年8月至2012年5月，自美國出口到中國內(nèi)地的“扁桃仁”（即所謂“美國大杏仁”）就達(dá)10萬噸左右。今年12月，美國加州杏仁協(xié)會(huì)宣布，中國市場的“美

[1] [2]