螺旋藻之功效說(shuō)明書(shū)
　　1 抗輻射，食療佳品
　　科學(xué)松鼠會(huì)成員、美國(guó)普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士、科普作家云無(wú)心：這沒(méi)什么可說(shuō)，就一句話，沒(méi)有可靠的科學(xué)證據(jù)支持螺旋藻抗輻射的功能宣稱。1982年，一家公司因宣稱他們的螺旋藻產(chǎn)品能夠減肥以及對(duì)糖尿病、貧血、肝臟疾病、潰瘍等有療效而被FDA(美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局)罰款22萬(wàn)5千美元。
　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、養(yǎng)生保健專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙新華：在國(guó)家藥監(jiān)局發(fā)布的《保健食品功能范圍調(diào)整方案公開(kāi)征求意見(jiàn)》中，對(duì)于保健食品中輔助降血壓、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)等5項(xiàng)保健功能擬被取消，它模糊了究竟是對(duì)日常電器的電磁輻射的保護(hù)作用，還是電離輻射的保護(hù)作用，容易造成誤導(dǎo)。
　　2 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，1克螺旋藻(干粉)=1公斤各種蔬菜部分營(yíng)養(yǎng)的總和
　　云無(wú)心：從生化組成的角度來(lái)說(shuō)，螺旋藻的蛋白質(zhì)含量很高，最高能占到干重的70%，組成蛋白質(zhì)的氨基酸組成也較接近人體需要。螺旋藻是一種優(yōu)秀的食品，但并不是有些商家所宣稱的具有神奇功效的保健品。把“蛋白質(zhì)含量高”偷換成“好的蛋白質(zhì)來(lái)源”，更是忽悠。
　　3 有效抗衰老，常葆年輕：防治缺鐵性貧血，螺旋藻中有機(jī)鐵含量是菠菜的23倍
　　云無(wú)心：如果生產(chǎn)條件合格，沒(méi)有重金屬污染的話，螺旋藻是一種很安全的野菜。跟蘿卜白菜相比，它的營(yíng)養(yǎng)成分還比較豐富。如果它的價(jià)格跟普通蔬菜相差不大，也可以像海帶成為健康食譜的一部分。不過(guò)，指望每天吃上幾克來(lái)治病強(qiáng)身，根據(jù)目前科學(xué)證據(jù)來(lái)看，實(shí)在是件很不靠譜的事情。
　　4 富含不飽和脂肪酸，減輕體重，含有人體自身不能合成的亞麻酸，調(diào)節(jié)血脂平衡
　　云無(wú)心：關(guān)于不飽和脂肪酸的鼓吹更是自相矛盾。一方面，宣稱螺旋藻是高蛋白低脂肪食品這本身是對(duì)的，同時(shí)又宣稱多不飽和脂肪酸的比例高。考慮到螺旋藻總脂肪基數(shù)本來(lái)就低，多不飽和脂肪酸的總量也就少得可憐。比如每天吃5克螺旋藻，其中的脂肪大概0.3克，而不飽和脂肪酸只有幾十毫克，而一克豆油中的含量就是幾百毫克。它對(duì)于滿足人體需求的意義更取決于能吃多少。不少植物油里含亞麻酸，如果一個(gè)人每天吃十幾克植物油的話，所攝入的亞麻酸含量已足夠“保健”了。
　　5 螺旋藻多糖能提高機(jī)體非特異性的細(xì)胞免疫功能
　　云無(wú)心：人體需要多種大量和微量的營(yíng)養(yǎng)成分，螺旋藻中含有某種成分，就被打扮成對(duì)于身體健康有“保健作用”，甚至能“防治某種疾病”。這種推理，實(shí)際上只有在人體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)成分的情況下成立。用購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的螺旋藻的錢(qián)，我們完全可以購(gòu)買(mǎi)更多的常規(guī)飲食來(lái)解決這些“營(yíng)養(yǎng)不良”的問(wèn)題。使用這種推理方式，可以把任何一種食物打扮出“保健功能”來(lái)。
　　13螺旋藻曾檢測(cè)出重金屬超標(biāo)
　　本報(bào)訊 昨日,記者拿到一份國(guó)家藥監(jiān)局《關(guān)于加強(qiáng)以螺旋藻為原料的保健食品監(jiān)督檢查的通知》的影印版，其中稱，國(guó)家藥監(jiān)局開(kāi)展的螺旋藻保健食品的鉛、砷、汞監(jiān)測(cè)顯示，包括綠A天然螺旋藻精片、湯臣倍健螺旋藻片在內(nèi)的13個(gè)產(chǎn)品存在鉛、汞超標(biāo)。
　　國(guó)家藥監(jiān)局要求各省市藥監(jiān)局對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)一步抽檢。要求抽檢結(jié)果于今年3月4日上報(bào)國(guó)家藥監(jiān)局。昨日，記者向文件中提供的國(guó)家藥監(jiān)局相關(guān)處室咨詢，工作人員并未透露抽檢結(jié)果。
　　通知要求，如檢驗(yàn)結(jié)果不合格，要責(zé)令企業(yè)召回問(wèn)題產(chǎn)品，并依法依規(guī)嚴(yán)厲查處。另外，各省市藥監(jiān)局也要加強(qiáng)對(duì)螺旋藻類(lèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)鉛砷汞指標(biāo)的檢測(cè)，確保產(chǎn)品合格后出廠銷(xiāo)售。
　　鉛、砷、汞檢測(cè)不合格產(chǎn)品名單
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